Ev yapımı çilekli puding tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmezi, pudra şekerinin yanına en yakışanı çilek pudingde de lezzetini belli ediyor ve tadına tat katıyor. Antioksidan özelliğiyle bilinen ve B, C ve K vitamini deposu olan bu meyveyle nası puding yapılır biliyor musunuz? İşte ev yapımı çilekli puding tarifi...

NOT! Aşağıda belirtmiş olduğumuz ev yapımı çilekli puding tarifi 6-8 kişiliktir.

MALZEMELER

1 lt süt (tam olarak 5 su bardağı)

3/4 su bardağı şeker,

400 g yıkanıp ayıklanmış çilek,

4 tepeleme yemek kaşığı nişasta

1 yumurta sarısı,

1 silme yemek kaşığı tereyağ,

Sosu için;

1 su bardağı su,

1 tatlı kaşığı nişasta,

1 yemek kaşığı şeker.

NOT: Sosun pelte şeklinde olmasını isterseniz nişasta miktarını artırın.

EV YAPIMI ÇİLEKLİ PUDİNG TARİFİ

1) İlk olarak çilekleri blender ile püre haline getirin. Blender yosa yumuşak bir meyve olduğundan çatalla ezebilirsiniz ama tabii ki biraz daha uğraştırıcı olacaktır.

2) Süt, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri yukarıda belirtilen oranlarda olmak üzere bir tencereye alın ve iyice çırpın.

3) Hazırladığınız püreden yarım su bardağını sos için ayırıp geri kalanını süte ekleyin ve onu da çırpın.

4) Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırdığınız pudingi ocağa alın ve koyulaşana kadar pişirin.

5) Tereyağını ekleyip karıştırarak 2-3 dk. daha pişirin.

6)Sıcakken servis kaplarına paylaştırın, ardından sosu hazırlamaya koyulun.

7) Sos için ayırdığınız çilek püresi ile nişasta, su ve şekeri karıştırın. Hafifçe koyulaşana ve nişasta tadı tamamen kaybolana kadar pişirin.

8) Soğumasını beklemeden puding kaplarının üzerine paylaştırıp yayın. En az 1 saat soğumaya bıraktıktan sonra servis edebilirsiniz.

ÖNERİ: Aynı gün içinde tüketecekseniz içine küçük doğranmış çilek parçaları ekleyebilirsiniz.