Ucuz tavuk dönerde martı eti iddiası! - Sayfa 13

Döner yenilecek yerin hijyenik olup olmadığının çok önemli olduğunu söyleyen Gür, "Et yenilecek yerin sirkülasyonu fazla olmalıdır yani etin bekleme ihtimalinin az olduğu yerleri tercih etmek gerekiyor. Bilinen, güvenilir yerlerde yemek daha uygundur. Döner yapımında kullanılan etin, bekletilmemiş, sağlıklı ve tecrübeli kişiler tarafından hijyenik şartlarda yapılması lazım.

13 14
 
Ucuz tavuk dönerde martı eti iddiası! - Sayfa 14

Etin bekletilip bekletilmediğini anlamak zordur, baharat katarak onu yok edebiliyorlar. Ama etin rengi, parlak olması ve kokmaması anlamak için öncelikli kriterlerdir" dedi.

14 14