13 yaşında iken anne babası boşanmıştır. Babasının bebek mobilya şirketi sayesinde ferah bir çocukluk geçirdi.
Jason Stein adında abisi ve Kim Caramele adında bir kız kardeşi vardır. Long Island’a taşındıktan sonra 1999 yılında South Side Lisesinden mezun oldu.
Liseyi bitirdikten sonra Baltimore, Maryland’a taşındılar ve Towson Üniversitesinden tiyatro bölümünden 2003 yılında mezun oldu.
Amy Schumer, Üniversiteyi bitirdikten sonra New York’a döndü, William Esper Studio’da iki yıl barmen ve garson olarak çalıştı.