Araştırmacılar, kahve içmenin sinir sitemine uzun süreli etkisinin bilinmediğini, Alzheimer hastalığının ise belirtiler ortaya çıkmadan çok önce başladığını belirtti.
Kahve içiminin çok yaygın olması nedeni ile bu sonuçların önemli olduğunu ve diyet alışkanlıklarını değiştirmenin Alzheimer gibi bir hastalığın gelişme riski üzerine etkisi olabileceğini kaydettiler.