ABD'nin Oregon şehrinde yaşayan Amber Rachdi çocukluğundan 24 yaşına geldiğinde yaşıtlarına oranla daha kiloluydu ve 300 kiloya ulaştmıştı. Hareket edemeyecek hale gelen genç kızın ailesi evin içinde hareket etmesine yardımcı oluyordu. Tekerlekli sandalye bile kullanamıyordu.
Kiloları onu hem fiziksel hem de psikolojik olarak değişime götürdü. Kilosunu kontrol altına almak için ‘300 Kiloluk Hayatım' isimli bir televizyon programına başvurdu. Günde dört öğün yemek ve bolca şeker yiyordu. Yedikçe daha da mutsuz olmaya başlamıştı. Hayatı monotonlaşan genç kız, erkek arkadaşıyla aynı yatakta bile uyuyamıyordu. Gastrik bypass ameliyatına girmeye karar verdi.
Aşırı kilolu olmasından dolayı riskler olsa da kararı kesinleşmişti. Erkek arkadaşı Rowdy de endişesini dile getiriyordu. Ancak operasyona girebilmesi için 10 kilo vermesi gerekiyordu. Amber son derece kararlıydı. Doktoru Nowzaradan'a yakın olabilmek için Teksas'a taşındı. Sağlıklı şeyler yemeye de başladı. Üç ayda 10 kilo vermeyi başardı ve operasyona alındı.
Amber'ın hayatı yeni başlıyordu. Operasyonun 7 ay ardından Amber toplamda 40 kilo verdi. Kilo vermek için bir motivasyonu vardı ve spor yapmaya da başladı. Operasyonunun ardından 12 ay geçtikten sonra doktorunu ziyarete gitti.