Muhallebi tarifi! Herkes için pratik muhallebi yapımı!

Muhallebi yapımı çok kolay! Türk mutfağının klasik sütlü tatıları arasında yer alan muhallebi tadıyla herkesin beğenisini kazanıyor. Üstelik bu tatlı nostaljik de bir anlam ifade ediyor. Bilindiği gibi eskiden çiftler pastanelerde buluşup muhallebi yiyerek birbirlerini tanımaya çalışırdı. Tabi artık 'Bir muhallebi yiyelim mi?' cümlesinin yerini 'Bir kahve içelim mi?' aldı ama yine de bu tatlının Türk mutfağındaki yeri baki kaldı. İşte size kolay ve pratik muhallebi tarifi? Muhallebi nasıl yapılır bir de bizden dinleyin.

MALZEMELER

1 litre (5 su bardağı) süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
50 gr tereyağı

NOT: 1 porsiyon (150 gr) muhallebi 233 kcal değerinde olup, hafif tatlılar arasında yer almaktadır.

MUHALLEBİ YAPILIŞI:

Öncelkle yukarıda belirtilen ölçülerde süt, şeker, un ve nişasta bir tencerede karıştırın. Biraz karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alın. Orta ateşte koyulaşana, kıvama gelene kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1-2 dakika kadar daha karıştırarak ocaktan alın. Soğumadan tereyağı ilave edip içinde eritin. Ardından vanilyayı da ekleyin ve tekrar karıştırın. Soğumadan kaplara boşaltıp, en az 1 saat soğumasını bekledikten sonra servis edebilirsiniz.

Püf noktası! Dibinin tutmaması için muhallebiyi sürekli karıştırmaya özen gösterin